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注意不同材質(zhì)快餐盒的使用溫度。材質(zhì)為PP的餐盒使用溫度較高,可以盛裝熱飯熱菜。材質(zhì)為PS的餐盒,質(zhì)地較硬易破裂,在使用溫度達(dá)75℃時(shí)開始變軟,食物要冷卻至室溫時(shí)再裝入PS餐盒,盡量不在微波爐中連盒一起加熱食物,其低溫性能很好,適用于盛裝冷藏食品。
不同的食物成分對(duì)餐盒有要求。油脂高、糖分高的食品不適合裝入餐盒,因?yàn)橛偷姆悬c(diǎn)容易超過塑料耐熱限度,而食品中的油、糖及餐盒中的塑化劑等化學(xué)物質(zhì)都是有機(jī)物,根據(jù)相似相溶的原理,可能會(huì)和餐盒發(fā)生化學(xué)反應(yīng),對(duì)公眾身體健康和食品安全存在潛在隱患。
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